Boucher & Éleveur

BOUCHERIE LEBEL

L’histoire et le savoir-faire

Une passion transmise de père en fils

Représentant la 4ᵉ génération de bouchers dans sa famille, Jean-Paul Lebel perpétue une tradition artisanale à Gavray-sur-Sienne, près de Granville. Depuis 2018, il a repris l’établissement familial et continue d’y transmettre son amour du métier et du bon produit.

“Une viande naturelle, élevée avec soin, faite avec le temps, ça change tout au niveau de la qualité et du goût !” — Jean-Paul Lebel

L’élevage et la qualité des viandes

Une viande naturelle, locale et savoureuse

Les viandes proposées par la Boucherie Lebel proviennent directement de son propre élevage de quarante vaches — limousines, charolaises et normandes — nourries uniquement à l’herbe. Jean-Paul Lebel collabore également avec des éleveurs locaux partageant les mêmes valeurs de qualité et de respect de l’animal.

Un aperçu de notre savoir-faire

Découvrez en images notre boucherie, notre élevage et nos produits faits maison.

Découvrez ce qui fait la différence à la Boucherie Lebel

Nos valeurs & engagements

Élevage local

Des viandes issues de notre propre troupeau, nourri exclusivement à l’herbe.

Savoir-faire artisanal

Un métier transmis depuis quatre générations, entre passion et précision.

Produits faits maison

Rillettes, pâtés, boudin, tripes… préparés sur place, à l’ancienne.

Qualité naturelle

Une viande élevée avec soin et respect du rythme de la nature.

Proximité et confiance

Un accueil chaleureux et un lien authentique avec nos clients et éleveurs locaux.

Ouvert 5 jours sur 7

Du mardi au samedi, de 7h15 à 19h, pour mieux vous servir.

Merci pour votre confiance.

Votre avis compte !

Jean Paul Lebel est un boucher de bon conseils. Le saucisson à l'ail est excellent. La viande est très tendre, le boeuf est en régal. Boucher qui élève ses bêtes, on sait ce qu'on mangé.

Marie Laure

Super boucherie, la viande est d'une qualité incroyable, les produits sont locaux. Des vrais professionnels et passionné par leurs métiers. N'hésitez pas.

Loic Ducreux

Viande de très bonne qualité : cote de bœuf, saucisse et cote d’agneau Un régal !

Chevallier Jacques Olivier

Passant par hasard devant cette boucherie nous nous y sommes arrêtés, jamais vu une telle qualité en charcuterie. Nous habitons à la Haye du Puits mais n'hésiterons pas à revenir !

Martine Lenourry

Boucherie exceptionnelle ! Un personnel aimable, toujours de bons conseils et des produits de très bonne qualité. Jamais déçue !